Лимонные панкейки с шоколадом 🥞🍫

Name: Лимонные панкейки с шоколадом 🥞🍫
Ingredients: кефира; кукурузной муки; пшеничной муки; яйцо; шоколада; средний лимон; раст. масла; сахара; соли; разрыхлителя; куркумы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Гришина

А вы любите панкейки? Представляю вашему вниманию простой и необычный рецепт...

Ингредиенты

кефира 250 мл
кукурузной муки 100 г
пшеничной муки 100 г
яйцо 1
шоколада 80-100 г
средний лимон 1
раст. масла 3 ст.л
сахара 3 ст.л
соли щепотка
разрыхлителя 1,5 ч.л
куркумы 0.5 ч.л (без горки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске смешать кукурузную и пшеничную муку. Добавить разрыхлитель, сахар, соль и куркуму (для цвета, можно и без нее). Все ингредиенты перемешать.

Разбить яйцо. Отделить белок. В миске смешать желток, кефир, цедру лимона, сок половины лимона и растительное масло. Взбить эту смесь миксером на малой скорости.

Смешать сухую и жидкую смеси.

Белок взбить миксером до состояния плотной пены и добавить к получившейся смеси и аппаратно перемешать. Тесто получится гуще, чем на оладьи.

Выпекать панкейки на сухой сковороде на медленном огне. Вылить на сухую разогретую сковороду 1 ст л теста (оно сразу схватится снизу), сверху в центр положить кусочек шоколада, немного утопить и залить сверху еще тестом. Обжарить оладьи до коричневого цвета с обеих сторон.

Подавать панкейки со сметаной или йогуртом! Приятного аппетита!

...