Пивчики. Колбаски к пиву

Name: Пивчики. Колбаски к пиву
Ingredients: Свинина или говядина (можно использовать сразу фарш); сушёный чеснок; Соль; копчёная паприка; итальянские травы; красный перец острый; черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Александр Рязанов

Эх скорее бы дождатся

Натали Зеленоглазая

Спасибо за рецепт! Колбаски получились очень вкусные. Но я вместо обычной соли добавила нитритную и сушила 7 часов.

Добавить
фотоотзыв

Автор Поляна Коляна 🌳

Закуска за 200 рублей. Закуска к пиву. #кукпад2 #пивчики #колбаски #закускакпиву #закуска

Ингредиенты

Свинина или говядина (можно использовать сразу фарш) 800 гр.
сушёный чеснок 1 ч.л
Соль 1 ч.л
копчёная паприка 1 ч.л
итальянские травы По вкусу
красный перец острый По вкусу
черный перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо нарезать на кусочки. Затем пропустить через мясорубку, сначала через 6 мм. решетку, затем 3 раза через 4 мм.

К фаршу добавить специи и соль, затем хорошо перемешать.

После чего наполняем кулинарный мешок, либо кулинарный шприц фаршем.

Противень застилаем пергаментной бумагой (у меня получилось 2 противня, а точнее противень и решетка)

Выдавливаем колбаски на пергамент. А затем ставим в духовой шкаф на 70 градусов в режиме "конвекция", на 5 часов, при этом оставляем дверцу приоткрытой (я подкладывал скалку) чтобы она не закрывалась.

Спустя 5 часов наливаем бокал пенного и наслаждаемся безумно вкусными колбасками).

Кстати готовой продукции получилось 400 гр. А видео рецепта можете посмотреть на канале Поляна от Коляна в Ютуб.

Всем приятного аппетита друзья)

...