Панкейки с банановой карамелью

Яйцо, сахар, соль - перемешиваем миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.

Добавляем молоко, перемешиваем. Потом добавляем масло и снова перемешиваем.

Добавляем муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности. Всё, тесто готово. Жарить панкейки следует на горячей сковороде без масла.

Чтобы приготовить карамель, нам нужно взять 110 г. сахара и растопить его в сотейнике до коричневого цвета, затем добавить к топленному сахару нарезанный банана и немного его обжарить. Главное следить чтобы топленный сахар не начал гореть! после того как мы добавили банан мы вливаем сливки 33% и постоянно помешиваем до тех пор пока не растворяться все кусочки топленного сахара. Все, карамель готова :)