Салат мимоза

На дно формы, где будет салат, натрем на крупной тёрке картофель, смажем майонезом, затем слой рыбы, предварительно слив жидкость из банки и размяв вилочкой. Домашний майонез готовлю так: в ёмкость для погружного блендера разбиваю 1 яйцо, добавляю 0,5 ч.л соли, столько же сахара, 1 ч.л горчицы.

Ввожу погружной блендер так, чтобы захватить желток, взбиваю и тоненькой струйкой вливаю подсолнечное масло без запаха около 150-200 мл, затем 1 ст.л лимонного сока, масса густеет и за 2 минуты майонез готов.

Майонез можно и магазинный. На рыбный слой кладём мелко порезанный лук, затем сеточка майонеза, и снова слой картофеля, натёртого на крупной тёрке, не забываем промазывать каждый слой майонезом.

Следующий слой натертая варёная морковь, майонез.

Затем натертое яблочко, предварительно очищенное, майонез.

Затем у отварных яиц отделим желтки от белков и натрем белки на крупной тёрке, это следующий слой, тщательно смажем майонезом верх и бока салата. Сверху натрем на мелкой тёрке желтки и распределим ровным слоем, украсить можно любой зеленью по желанию.

Теперь дадим настояться в прохладном месте пару часов и можно пробовать. Салат получается невероятно нежным из - за яблочка, можно такой салат и на праздничный стол подать.