Грушевый поцелуй!

Включаем духовку на 155°С, пусть греется!

✅Сливочное масло комнатной температуры с помощью ложки смешиваем с мукой, желтком и солью. (Можно предварительно растопить масло, если оно из морозилки и слишком твёрдое) ✅Получится крошка, которую насыпаем в форму, уплотняем дном стакана и формируем бортики.

☝️Для этой выпечки удобнее пользоваться разъемной формой. А, чтобы после выпечки легко отделялось, на дно формы поместить пергамент для выпечки. У нас форма диаметром 25 см.

✅Выложить на полученную песочную основу очищенные грушевые ломтики толщиной 10-12 мм.

Делаем заливку: ✅Взбиваем сливки вручную венчиком до уплотнения. Можно миксером на малых или блендером с насадкой-венчиком. Взбивать около 30 секунд. ☝️ Осторожно! Не перестарайтесь!! Иначе взобьется масло!))

✅Теперь смешиваем взбитые сливки, ванилин, сахар и баночку маскарпоне 250гр. или творожный сыр Хохланд 220гр. (Моей жене больше нравится Хохланд, а мне маскарпоне! Именно с ним на фото) ✅Выкладываем смесь на груши.

🕰️Выпекаем 45 минут на нижнем ярусе при 155°С. Режим обдува (конвекция) включен. Нам важно пропечь низ. 👉(Если хочется получить более хрустящую основу, то можно сделать и по-другому! Сначала выпечь песочную основу в течение 12-15 минут. Получится большая печенюшка!! А затем уже выложить на неё груши и залить кремом. И выпекать ещё 15-20 минут.)

Остудить и вынуть из формы. При подаче присыпать корицей и украсить мятой. Приятного аппетита!! 💑🎂🎑 Пишите о результатах!!🙂