Салат "Острый" с языком

Name: Салат "Острый" с языком
Ingredients: Язык говяжий отварной или 1-2 шт. свиного; Копченый филей или карбонад; Огурцы маринованные средние или 7-8 шт. маленьких; Лук маринованный; Перец черный молотый; Кетчуп сладкий; Сладкий чили соус; Итальянская заправка для салата

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Этот салат очень хорош, когда после праздника остались обрезки от языка и ветчинной...

Ингредиенты

Язык говяжий отварной или 1-2 шт. свиного 150 гр.

Копченый филей или карбонад 150 гр

Огурцы маринованные средние или 7-8 шт. маленьких 3-4 шт.

Лук маринованный 1 шт

Перец черный молотый

Кетчуп сладкий 5 ст. л.

Сладкий чили соус 3-4 ч. л.

Итальянская заправка для салата 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим варить язык на 2-2,5 часа, затем очищаем от кожи.

Маринуем лук - мелко и тонко нарезаем его и заливаем кипящим маринадом: 1 ст. л.. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1,5 ст. л.. 9% уксуса, 100 мл. кипятка, черный молотый перец по вкусу. Даем остыть, маринад слить.

Берем все нужные продукты.

Огурцы, филей (карбонад), язык нарезаем соломкой.

Добавляем лук, кетчуп (если кетчуп несладкий, то кладем 1 ч. л. сахара), чили соус, итальянскую заправку, перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем. Даем настояться 1 час.