Европейская кухня Десерт

Карамельно-фруктовый кекс 🥧

Name: Карамельно-фруктовый кекс 🥧
Ingredients: Карамель:; гр сахара; гр сливочного масла; Начинка:; Фрукты на ваш вкус - груша, банан, персик, абрикос (2 шт.); Тесто:; гр сахара; гр сливочного масла комнатной температуры; яйца; гр молока; гр муки; гр разрыхлителя; соли; гр кокосовой стружки или миндальных хлопьев

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Очень нежный и нереально вкусный. А тёплый с мороженным ну просто восторг! 🤤😋 У...

Ингредиенты

Карамель:
гр сахара 80
гр сливочного масла 40
Начинка:
Фрукты на ваш вкус - груша, банан, персик, абрикос (2 шт.)
Тесто:
гр сахара 110
гр сливочного масла комнатной температуры 110
яйца 2
гр молока 100
гр муки 160
гр разрыхлителя 10
соли Щепотка
гр кокосовой стружки или миндальных хлопьев 20

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Карамель: в сковородку насыпать сахар и распределить ровным слоем по дну и растопить его на среднем огне. Обязательно следите чтобы он не начал гореть! В процессе не перемешивать, так как появятся комочки! После того как сахар раствориться, добавить сливочное масло и интенсивно все перемешать. Масса будет пузыриться и шипеть.

В предварительно подготовленную форму для выпекания кекса (проложить форму пергаментом или фольгой) перелить готовую карамель.

Начинка: Фрукты нарезать пластинами в 2-3 мм и выложить на карамель.

Тесто: взбить сахар и сливочное масло. Продолжая взбивать постепенно ввести яйца, молоко, соль, муку и разрыхлитель. В конце добавить кокосовую стружку или миндальные хлопья (данные ингредиенты можно заменить мукой!). Перелить готовое тесто в форму для выпекания поверх карамели и фруктов.