Нежнейшие яблочно-грушевые кексы без сахара

Фрукты хорошо помыть, и мелко нарезать. Переложить в миску – желательно, чтобы её бортики были повыше. Далее понадобится лимонный сок, несколькими каплями которого поливаются фрукты. Всё тщательно перемешать и отставить в сторону.

И можно сразу включить духовку, чтобы она успела разогреться до 170-180 градусов.

В отдельную чашку разбить 3 яйца. Следом добавить мёд, которому лучше всего быть в жидком состоянии (Если мёд слишком густой или тягучий, то его можно прогреть). Ингредиенты тщательно перемешать и добавить соль. Можно воспользоваться помощью миксера, так как желтки слишком «крепкие». Идеальное состояние должно быть приближенно к пышному.

Теперь нужно добавить сливочное масло – для удобства его стоит подогреть, чтобы оно начало таить и проще поддавалось смешиванию. И так же, при помощи миксера, все ингредиенты перемешать друг с другом до образования вязкой субстанции.

Настала очередь муки – в неё высыпается подготовленный разрыхлитель, а если его нет, то можно воспользоваться половиной чайной ложки соды. Муку лучше просеивать частями.

В получившуюся кремовую консистенцию добавляются фрукты и перемешать с основной частью; Для кексов нам понадобятся пластмассовые или силиконовые формочки, которые и наполняются приготовленным тестом. Предварительно смазывать их не нужно.

Запекать в разогретой духовке около 25 минут. После истечения времени готовые кексы нужно будет вытащить на стол и дать им остыть. Только потом извлечь из формочек и подавать на стол. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или украсить другими сладостями.

Приятного аппетита ❤️ Обязательно делитесь своими успехами.👍🏻