Салат "Гостевой"

Печень промываем, если есть лишние пленочки - удаляем. Положите печень в холодную воду минут на 10. Затем в хорошо прогретую сковородку со сливочным маслом выкладываем куриную печень,поперчим, подсолим. Жарим ровно 7 минут. Печень будет очень мягкой и этого времени достаточно для её прожарки.

Из сковородки выкладываем печень в тарелку и даем ей остыть, и в эту же сковородку кладём и обжариваем нарезанный на небольшие кубики лук. Добавляем немного воды, чтобы лук не стал жариться. Он должен именно потушиться. Это займёт у вас минут 10-15.

Начинаем собирать салат. Он выкладывается слоями. Берём тёрку и на крупном отделении натираем куриную печень - это первый слой. Затем смазываем майонезом.

Сверху на куриную печень выкладываем потушенный лук и смазываем небольшим количеством майонеза.

Разделяем белки и желтки. Белки трем на крупной терке и выкладываем поверх лука и опять смазываем небольшим количеством майонеза.

Затем на терке трем маринованные огурцы, и еще немного майонеза.

И сверху трем на терке желтки и украшаем.