Пирог из песочного теста

К муке добавляем соль, разрыхлитель, перемешиваем, натираем на крупной терке сливочное масло (замороженное), удобнее это сделать обваливая масло в муке, далее перетираем все в крошку.

К яйцам добавляем сахар, молоко и вливаем это к муке, замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на час.

Далее раскатываем пласт толщиной 0,5 см, вырезаем круг диаметром около 30 см, нарезаем края и лепим косичку.

Начинку можно использовать любую, лишь только не жидкую. У меня конфитюр с грецкими орехами. К конфитюру я добавила грецкие орехи, чтобы загустить начинку. Выкладываем начинку, из обрезков теста вырезаем верхний слой пирога.

Готовый пирог смазываем яйцом и выпекаем в разогретой до 180°С духовке около получаса.

Inst: kit.chen_madness