Трайфл

Тесто для бисквита готовится быстро, поэтому духовку включаем сразу и разогреваем до 170 градусов. Берем стандартный противень и дно застилаем пергаментной бумагой. В отдельной миске перемешиваем просеянную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Яйца начинаем взбивать до легкой пены на маленькой скорости миксера. Затем к яйцам добавляем сахарный песок и продолжим взбивать до белой, пышной массы на больших оборотах миксера. Сахарный песок должен полностью раствориться.

Далее сухую смесь в 2-3 этапа высыпем в яичную массу. Аккуратно, быстро и только лопаткой перемешиваем. Переливаем готовое тесто в противень, разравниваем и убираем в разогретую духовку на 15-25 минут в зависимости от духовки. Готовый бисквит проверяем зубочисткой и перекладываем на стол. Снимаем бумагу, ломаем бисквит и превращаем его в крошку с помощью измельчителя.

Для трайфла можно использовать любой крем по Вашему усмотрению. Я использовала сметанный заварной крем со сгущенным молоком.

Начинаем собирать трайфл: 1 слой - бисквитная крошка, 2 слой - крем, 3 слой - сок ягод (немножко), 4 слой - ягоды. И так дальше пока не закончатся крошка и крем. Последним слоем - крем. Убираем на пропитку в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.