Клубничный десерт (трайфл)

Ингредиенты рассчитаны именно на эту порцию, а это две большие вазочки и два стакана.

Бисквит можно взять готовый, но я готовлю всегда сама, заранее. Заворачиваю в пищевую плёнку и храню в холодильнике.

Для его приготовления яйца должны быть комнатной температуры. Отделить желтки от белков. В белки добавить небольшую щепотку соли и постепенно подсыпая сахар взбить до пышной массы. Ввести желтки, предварительно слегка взбитые. Всыпать муку и специи. Смешать аккуратно лопаткой. Вылить в форму и выпечь корж. Время выпекания 15 мин. Остудить. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник.

Перед приготовлением десерта подготовить ингредиенты. Клубнику помыть. Сыр желательно заранее достать из холодильника.

Несколько ягод 170 - 180 грамм оставить целыми, а в остальные добавить сахар и пробить блендером, не стараясь чтобы получилось идеальное пюре.

Бисквит разрезать на кусочки.

Сливки взбить с сахарной пудрой, добавив по вкусу ванилин. Когда уже получится густой крем, добавить сыр, смешать на низких оборотах до однородности.

Для удобства наполнения крема в стаканы переложить его в кулинарный мешок.

Всё готово. Осталось выбрать подходящую тару для десерта. На дно нарезать небольшими кусочками оставленные целые ягоды клубники.

Нанести слой крема. Затем бисквит. Полить клубничным пюре и снова крем.

Повторить слои: бисквит, пюре, крем. Ножом измельчить шоколад и орехи. Посыпать сверху. Для пропитки готовый десерт поставить в холодильник.

А затем наслаждаться вкусным десертом.