Клубничные маффины

Name: Клубничные маффины
Yield: 18
Ingredients: Мука пшеничная 360 гр; Разрыхлитель 1 ст. л.; Соль 1/2 ч. л.; Масло сливочное 230 гр; Сахар 300 гр; Яйца СО 2 шт; Экстракт ванили 1 ч. л.; Молоко 250 мл; Клубника свежая 400 гр; Нетающая сахарная пудра опционально 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#лето Шутки в сторону! Сезон клубники в полном разгаре, время действовать. Бодрым шагом...

Ингредиенты

Мука пшеничная 360 гр

Разрыхлитель 1 ст. л.

Соль 1/2 ч. л.

Масло сливочное 230 гр

Сахар 300 гр

Яйца СО 2 шт

Экстракт ванили 1 ч. л.

Молоко 250 мл

Клубника свежая 400 гр

Нетающая сахарная пудра опционально 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры ❗️В глубокой ёмкости смешать муку, разрыхлитель и соль. В чаше миксера взбить мягкое сливочное масло и сахар на средней скорости до получения легкой и воздушной массы. Добавить по одному яйца и экстракт ванили. Взбить.

Уменьшить скорость до низкой. Добавить к масляной смеси треть мучной смеси, чередуя ее с молоком. Продолжая взбивать, добавить остальные сухие ингредиенты и молоко в 2 приёма.

У клубники удалить хвостики. Клубнику мелко нарезать. Добавить клубнику в тесто, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.

Заполнить силиконовые формы тестом на 2/3. Посыпать каждый маффин нарезанной клубникой и тростниковым сахаром. Выпекать в заранее разогретой духовке до 190 °С 30 минут. По истечении времени дать остыть несколько минут в форме, затем достать и переложить на решётку для дальнейшего охлаждения. По желанию посыпать нетающей сахарной пудрой. Приятного аппетита, друзья ❤️