Самые вкусные маффины с ягодами

Сливочное масло, сахар (количество сахара бери в зависимости от кислоты ягод) и соль взбей до пышности масла. В отдельной миске смешай яйца, молоко, растительное масло и взбей миксером. Яичную смесь влей в миску со сливочным маслом и хорошо перемешай (уже можно добавлять ванильный экстракт).

В отдельной миске смешай муку и разрыхлитель. Всыпь сухие ингредиенты в жидкие и перемешай, чтобы не было комочков. Всё, тесто готово. Бери ягоды (у меня замороженная черная смородина) и всыпай их в тесто. Мешай уже лопаткой медленно и аккуратно.

Возьми любые свои формочки (у меня силиконовые формочки с капсулами) и распределяй тесто. Наливай тесто так, чтобы оно занимало 2/3 формочки. Маффины при выпечке хорошо поднимаются. Духовку разогрей до 190 С. Выпекай маффины 30-35 минут. Готовность проверяй шпажкой (она должна быть сухая).