Миндальные маффины с ягодами

Name: Миндальные маффины с ягодами
Yield: 12 порции
Ingredients: муки; малины; крахмала; лимон (цедра); коричневого сахара; миндальной муки; сливочного масла; яйцо; натурального йогурта; оливкового масла; разрыхлителя; соли; ванилина (или по вкусу); сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Выпечка по мотивам рецепта Юлии Высоцкой. Я собрала малину, но она уже не очень вкусная...

50 минут

12 порции

Ингредиенты

муки 150 г

малины 250 г

крахмала 10 г

лимон (цедра) 1

коричневого сахара 200 г

миндальной муки 50 г

сливочного масла 50 г

яйцо 1

натурального йогурта 130 мл

оливкового масла 80 мл

разрыхлителя 1 ч л

соли Щепотка

ванилина (или по вкусу) Щепотка

сахарной пудры 1-2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если используете замороженные ягоды, их надо предварительно разморозить. Натереть цедру лимона на мелкой терке. Смешать ее с сахаром и миндальной мукой. Если нет такой муки, можно измельчить минлаль в блендере. Добавить муку, соль, разрыхлитель. Перемешать. Йогурт соединить с оливковым маслом растопленным сливочным маслом. Добавить яйцо. Перемешать до однородности.

Ягоды посыпать крахмалом и перемешать. Соединить сухую и жидкую смеси. Быстро перемешать. Добавить ягоды и еще раз аккуратно перемешать.

Выложить тесто в смазанные формы для кексов, заполнив на 2/3 объема. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.