Маффины с малиной и штрейзелем

Сначала приготовим штрейзель. Для этого смешать муку, сахар и холодное масло кубиками, затем перетереть в крошку. Завернуть в пленку и положить в морозилку.

Тем временем приготовим тесто. Смешать яйцо, сахар, йогурт, масло. Взбить до однородной массы.

Соединить отдельно сухие ингредиенты муку, разрыхритель и соду. Просеять и добавить к яичной смеси. Перемешать.

Заполнить формы для кексов на 3/4, выложить сверху малину.

Затем достать из морозилки штрейзель, посыпать им маффины. Выпекать при 170°С 35 мин.

Вот такие получаются маффины, мягкие, вкусные и ароматные))).