Шоколадные маффины с малиной

Name: Шоколадные маффины с малиной
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: примерно 10 порций
Ingredients: сливочное масло; яйцо; сахар; соль; какао; мука; разрыхлитель; ванилин; малина (я брала свежую). Мороженную разморозить и слить сок, немного подсушить; ванильный сахар; сметана 20%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Шляхтина

Очень вкусные маффины - нежные, сочные, ароматные. А сочетание шоколада и малины просто...

примерно 40 минут

примерно 10 порций

Ингредиенты

сливочное масло 100 г
яйцо 2 шт
сахар 170 г
соль щепотка
какао 40 г
мука 100 г
разрыхлитель 1 ч л
ванилин щепотка
малина (я брала свежую). Мороженную разморозить и слить сок, немного подсушить 200-250 г
ванильный сахар щепотка
сметана 20% 120 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло растопите и охладите до комнатной температуры (я в микроволновке).

Яйца, сахар, ванилин и сметану взбейте до однородности. Сильно взбивать не стоит.

Добавьте сливочное масло и взбейте до однородности.

Добавьте какао и взбейте до однородности.

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к шоколадной массе и перемешайте до однородности ложкой.

Добавьте малину и термостабильные шоколадные капли, перемешайте до однородности.

Формочки для маффинов смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой, разложите тесто.

Выпекайте на среднем уровне духовки при t 180 градусов примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, когда тесто перестанет прилипать на зубочистку - маффины готовы. Если передержать - они будут сухими. Но если открыть духовку раньше 15 минут, они осядут после охлаждения. Малину можно заменить любой ягодой на Ваш вкус, например, к шоколаду отлично подойдет вишня.

Дайте маффинам остыть. Угощайтесь с чаем/кофе/соком, а главное, с удовольствием!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Кстати, очень вкусно будет, если сверху маффины украсить взбитыми сливками или кремом и свежими ягодами.

...