Очень шоколадные маффины к новому году

Растопить шоколад. Шоколад, лучше всего топить в пластиковой посуде, в микроволновке, импульсно, то есть по 20-30 секунд. Но не до конца. Не растопленные кусочки размять ложечкой. Это самый простой способ получить темперированный шоколад.

Сливочное масло также растопить.

Яйца взбить с сахаром и солью.

Добавить растительное масло и молоко.

Растопленные шоколад и масло.

Просеять в тесто муку, разрыхлитель и какао. Перемешать миксером на малых оборотах.

Разложить тесто по формам примерно на 2/3. Выпекать в заранее разогретой до 180°С 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Самое главное в этих маффинах - не пересушить. В идеале серединка должна быть чуть влажная 🚩Я специально засекала время, мне понадобилась 21 минута🤗

А любителям шоколада, хочу порекомендовать, один из моих любимых шоколадных пирогов с грушей. Рецепт, как всегда, на моём Ютуб канале Магия простых рецептов

Https://youtu.be/-YSNbFLP1W0

Приятного чаепития! И с наступающим новым годом!