Маффины из манной крупы с ягодами

Name: Маффины из манной крупы с ягодами
Yield: 6 штук
Ingredients: - манная крупа; - кефир; - яйцо; - сахар; - растительное масло; - мука; - сода; - лимонный сок; ягоды свежие или замороженные; по желанию - сливки 10% или молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

Мне захотелось поменять привычный манный пирог, который всем известен под названием...

6 штук

Ингредиенты

- манная крупа 85 г

- кефир 125 мл

- яйцо 1 шт.

- сахар 100 г

- растительное масло 1 ст. л.

- мука 60 г

- сода 2 г

- лимонный сок 1 ч. л.

ягоды свежие или замороженные

по желанию - сливки 10% или молоко

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Манку залить кефиром комнатной температуры и оставить на 30 минут для набухания.

Яйцо взбить с сахаром до образования пышной, светлой массы. Добавить к яйцам растительное масло и осторожно перемешать. Манку выложить в яичную массу и перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Таким же образом ввести муку смешанную с содой. В тесто я добавила немного (около чайной ложки) лимонного сока. Подумала, вдруг кислоты кефира будет не достаточно, чтобы произошла реакция с содой.

Тесто выложить в силиконовые формочки. Для верности я их смазала растительным маслом, так как тесто нежирное. Сверху маффины посыпать ягодами. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут. По желанию в готовых маффинах сделать каким-либо подручным средством небольшие отверстия и полить сверху небольшим количеством сливок или молока для придания маффинам большей влажности и сочности.

...