Десерт Маффины

Манные маффины с яблоками (веганские)

Name: Манные маффины с яблоками (веганские)
Yield: 4 порции
Ingredients: Пшеничная мука 110-130 г; Манная крупа (у меня твёрдых сортов пшеницы, семолина) 80 г; Яблоки (в очищенном виде) 150 г; Сахар 75 г (3 ст. л. с большой горкой); Растительное рафинированное масло 60 г; Изюм (можно сушёную клюкву/курагу) 40 г; Корица 1/2 ч. л. (по желанию); Сода 1/2 ч. л.; Яблочный уксус 1,5 ст.л или сок лимона 3 ст. л.; Соль щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #кексы #премиявыпечка #деньповара #кукснап За идею рецепта спасибо...

4 порции

Ингредиенты

Пшеничная мука 110-130 г
Манная крупа (у меня твёрдых сортов пшеницы, семолина) 80 г
Яблоки (в очищенном виде) 150 г
Сахар 75 г (3 ст. л. с большой горкой)
Растительное рафинированное масло 60 г
Изюм (можно сушёную клюкву/курагу) 40 г
Корица 1/2 ч. л. (по желанию)
Сода 1/2 ч. л.
Яблочный уксус 1,5 ст.л или сок лимона 3 ст. л.
Соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Изюм/курагу/клюкву замочить в кипятке на 10 мин. После этого слить воду и хорошо промыть. Удалить у изюма палочки, если они есть. На фото изюма в 2 раза больше. Промокнуть изюм от воды салфеткой. *На заметку: Если не хотите добавлять сухофрукты, то можно пропустить этот пункт.

Яблоки очистить от кожуры, косточек, палочек. Натереть на крупной тёрке.

Добавить сок лимона или яблочный уксус, если у Вас нет лимона. Перемешать. Добавить щепотку соли, изюм. Хорошо перемешать ложкой немного надавливая, чтобы яблоки дали немного сока.

Всыпать манку и перемешать.

Накрыть ёмкость пищевой плёнкой, убрать на 45 мин - 1 ч в холодильник. Так манка набухнет.

Затем достать из холодильника, перемешать. Влить масло. Снова хорошо перемешать. Всыпать сахар и корицу, перемешать.

Теперь постепенно, в два приёма, просеять муку с содой (вместо соды можно взять разрыхлитель). У меня ушло 110 г пшеничной муки.

Выложить тесто в силиконовые формочки для кексов. Поставить их на решётку. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке. У меня ушло 30 мин. Смотрите по своей духовке. Ускоренное видео выпекания маффинов: 😁👍