Маффины с яблоками

Вот приготовила маффины по вашему рецепту. Только я их джемом сливовым сверху смазала, чтобы закрепить посыпку, а посыпала крошкой обычного покупного печенья "топлёное молоко" вместо сахарной пудры (пудра у меня неожиданно кончилась, а так я вышла из положения). Яблочки и джем неплохо подружились. Осмелюсь посоветовать вам в другой раз не взбивать яйца с маслом, а добавить в тесто потом. Быстрее и крепче у меня яйца взбиваются со щепоткой соли и сахаром, причём тогда сахара можно даже меньше добавлять (на тот случай, если наполнитель и так сладкий). И я не вдавливала яблоко в тесто сверху, оставила кубики яблок внутри, побоялась выдавить столь драгоценный воздух, ведь именно он поднимает тесто. Спасибо за вдохновение! #кукснап