Тарталетки с фруктами в желе

Сыр взбить с сахарной пудрой.

Выложить сыр на дно тарталеток.

Нарезать фрукты, выложить в тарталетки на сыр, до края бортиков.

Подготовить раствор желатина: по инструкции- подробно написана на пакетике. Повторю -это не быстрорастворимый желатин, а желе для торта, которое застывает, пока остывает, в течение трёх минут. Смешиваем порошок с 2 столовыми ложками сахара, заливаем 250 мл воды, доводим до кипения. Непрерывно мешаем, чтобы не образовались сгустки! Как только появились пузырики, снимаем с огня.

Начинаем разливать по корзиночкам, желе застывает очень быстро, наливаем в несколько слоев, стараясь, чтобы раствор заполнил все промежутки между фруктами. Если желе застыло в кастрюльке, его можно подогреть, оно снова станет жидким. Как раз стакана хватает на 8 тарталеток. После остывания положим в холодильник, чтобы охладить. Можно и не охлаждать, съесть сразу, что и было сделано моими детьми.