Легкий осенний салат с мидиями

Name: Легкий осенний салат с мидиями
Yield: 3 порции
Ingredients: Руккола; Помидоры Черри; Мидии в масле; Яйца (Перепелиных - 7 шт.); бальзамического уксуса; оливкового масла; зернистой горчицы; соль, специи; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Шапошник

Очень уж мне полюбился этот легкий но безумно вкусный салат 🥗 Именно поэтому хочу...

30 минут

3 порции

Ингредиенты

Руккола 100 гр

Помидоры Черри 200 гр

Мидии в масле 200 гр

Яйца (Перепелиных - 7 шт.) 3 шт.

бальзамического уксуса 1 ч. л

оливкового масла 2 ст. л

зернистой горчицы 1 ч. л

соль, специи по вкусу

сахара Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Количество рукколы написала на глаз, так как кто-то любит побольше зелени.

Подготовить необходимо только яйца. 🥚 Я брала перепелиные, заливаем их холодной водой, добавляем пару шепоток соли и ставим на плиту. Вода должна на 2-3 см. покрывать яйца. Доводим до кипения и варим 5 минут. Затем снимаем, сливаем воду и заливаем холодной водой и оставляем на 5-10 минут, и можно чистить)).

Подготовим также заправку для салата : смешать масло, уксус, соль, сахар и специи, взбить вилкой до растворения специй, затем добавить горчицу и ещё раз взбить, заправка должна загустеть.

Приступим к сборке салата: на тарелку выложим рукколу (можно добавить кинзу/укроп по желанию), сверху выкладываем мидии, разрезанные помидорки черри 🍅 и отварные яйца 🥚 и поливаем заправкой. 😌

Готово, приятного аппетита. 😋

...