Маринованные помидоры

Name: Маринованные помидоры
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Помидоров; Чеснока (большая), головка; Болгарских перца; Яиц; Перец чили; Фунчозы; Томатного кетчупа или пасты; Соевого соуса; Соли; Чеснока; Сахара; Китайского уксуса (можно столовый); Столового уксуса; Соль, чёрный перец по вкусу; Кориандр по желанию; Растительного масла; Воды; По одному пучку зелень (укроп, петрушка, лук),

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Боброва (Соломко)

Очень вкусно, спасибо.

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена

#обед #едаялюблютебя #фудблог #еда #готовимдома #пищабогов #рецептыблюд #готовка #пп...

40 минут + сутки, чтобы замариновалось

10 порций

Ингредиенты

Помидоров 2 кг
Чеснока (большая), головка
Болгарских перца 2
Яиц 4-5
Перец чили 1
Фунчозы 1 упак.
Томатного кетчупа или пасты 200 г
Соевого соуса 100 мл
Соли 2 ст. л.
Чеснока 4-5 зуб.
Сахара 2 ст. л.
Китайского уксуса (можно столовый) 1 ст. л.
Столового уксуса 50 мл
Соль, чёрный перец по вкусу
Кориандр по желанию 1 ч. л.
Растительного масла 100 мл
Воды 200 мл
По одному пучку зелень (укроп, петрушка, лук),

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Зелень и чеснок мелко режем, перемешиваем и оставляем в отдельной посуде. Для маринада измельчаем в блендере болгарский и чили перцы. Добавляем туда кетчуп, масло, соль, сахар, уксус, воду. Перемешиваем.

Помидоры разрезаем на половинки (если мелкие) или на четвертинки (если крупные). Выкладываем слоями в трёхлитровую банку (желательно с закручивающейся крышкой, ну или просто с очень плотной крышкой). Чередуем слой помидор, зелень с чесноком, маринадом. Так выкладываем все ингредиенты. Если делаете не в банке, то возьмите широкую посуду, чтобы всё было в маринаде, а если делаете в банке, то нужно ее перевернуть вверх дном, тогда наши верхние помидоры хорошо промаринуются.

Убираем на сутки в холодильник. Подаём в качестве салата или закуски. Сразу скажу, съедаются помидорки махом, хоть и долго могут храниться в холодильнике!

Лапшу отвариваем до готовности (если у вас такая же, как у меня, то варить нужно 20-25 минут; можно нажать на неё пальцами, если разделяется, то готова. Если обычная лапша-фунчоза, то просто замочить ненадолго в кипятке.) Процеживаем и отправляем к мясу. ⠀

Огурцы режем вдоль на 3-4 полоски и затем поперёк тонкими ломтиками. Отправляем к мясу.

Рукой (в перчатке) перемешиваем все наши ингредиенты (лапшу при этом можно пережимать пальцами, чтобы стала покороче), пробуем... И если нужно заправляем дополнительно небольшим количеством растительного масла и соевого соуса!

...