Маринованные помидоры

Name: Маринованные помидоры
Yield: 10 порций
Ingredients: помидоров;; чеснока (большая);; болгарских перца;; яиц; перец чили;; фунчозы; томатного кетчупа или пасты;; соевого соуса; соли;; чеснока; сахара;; китайского уксуса (можно столовый); столового уксуса;; соль, чёрный перец по вкусу; кориандр по желанию; растительного масла;; воды;; по одному пучку зелень (укроп, петрушка, лук);

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#обед #едаялюблютебя #фудблог #еда #готовимдома #пищабогов #рецептыблюд #готовка #пп...

40 минут + сутки, чтобы замариновалось

10 порций

Ингредиенты

помидоров; 2 кг

чеснока (большая); головка

болгарских перца; 2

яиц 4-5

перец чили; 1

фунчозы упаковка

томатного кетчупа или пасты; 200 грамм

соевого соуса 100 мл

соли; 2 ст.л.

чеснока 4-5 зубчиков

сахара; 2 ст.л.

китайского уксуса (можно столовый) 1 ст.л.

столового уксуса; 50 мл

соль, чёрный перец по вкусу

кориандр по желанию 1 ч.л.

растительного масла; 100 мл

воды; 200 мл

по одному пучку зелень (укроп, петрушка, лук);

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Зелень и чеснок мелко режем, перемешиваем и оставляем в отдельной посуде. Для маринада измельчаем в блендере болгарский и чили перцы. Добавляем туда кетчуп, масло, соль, сахар, уксус, воду. Перемешиваем.

Помидоры разрезаем на половинки (если мелкие) или на четвертинки (если крупные). Выкладываем слоями в трёхлитровую банку (желательно с закручивающейся крышкой, ну или просто с очень плотной крышкой). Чередуем слой помидор, зелень с чесноком, маринадом. Так выкладываем все ингредиенты. Если делаете не в банке, то возьмите широкую посуду, чтобы всё было в маринаде, а если делаете в банке, то нужно ее перевернуть вверх дном, тогда наши верхние помидоры хорошо промаринуются.

Убираем на сутки в холодильник. Подаём в качестве салата или закуски. Сразу скажу, съедаются помидорки махом, хоть и долго могут храниться в холодильнике!

Лапшу отвариваем до готовности (если у вас такая же, как у меня, то варить нужно 20-25 минут; можно нажать на неё пальцами, если разделяется, то готова. Если обычная лапша-фунчоза, то просто замочить ненадолго в кипятке.) Процеживаем и отправляем к мясу. ⠀

Огурцы режем вдоль на 3-4 полоски и затем поперёк тонкими ломтиками. Отправляем к мясу.

Рукой (в перчатке) перемешиваем все наши ингредиенты (лапшу при этом можно пережимать пальцами, чтобы стала покороче), пробуем... И если нужно заправляем дополнительно небольшим количеством растительного масла и соевого соуса!

...