Помидоры маринованные с семенами горчицы

Помидоры маринованные с семенами горчицы

Name: Помидоры маринованные с семенами горчицы
Ingredients: На 1.0 л банку:; Помидоры; Зëрна горчицы 1 ч. л.; Хрен (листья) 1; Чеснок 1 зубчик; Укроп 1 зонтик небольшой; Перец чёрный горошек 5 шт.; Перец душистый горошек 2 шт.; Лавровый лист 1 (небольшой); Маринад на 1.0 л воды:; Сахар 3 ст. л.; Соль 1 ст. л; Лимонная кислота 1 ч. л (без верха)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#сезон #меню #домавкусно #заготовкиназиму #меню #сезон #домавкусно

Ингредиенты

На 1.0 л банку:
Помидоры
Зëрна горчицы 1 ч. л.
Хрен (листья) 1
Чеснок 1 зубчик
Укроп 1 зонтик небольшой
Перец чёрный горошек 5 шт.
Перец душистый горошек 2 шт.
Лавровый лист 1 (небольшой)
Маринад на 1.0 л воды:
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ст. л
Лимонная кислота 1 ч. л (без верха)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить ингредиенты. Помидоры рассортировать по спелости, размеру, помыть, обсушить (естественным путём или обтерев). Чеснок очистить, ополоснуть, обсушить. Зелень обдать в дуршлаге кипятком. Отмерить другие ингредиенты.

На дно банок сложить специи, зелень, всыпать зерна горчицы.

Одновременно промытые банки простерилизовать удобным для вас способом. Крышки помыть, прокипятить, воду слить.

Проколоть каждую помидорку деревянной зубочисткой, заполнить ими банки до сужения горлышка.

В 2-х кастрюлях поставить кипятить воду - в первой просто, во второй-маринад (соль, сахар сразу добавить, а лимонную кислоту в конце).

На первый раз залить крутым кипятком банки (до верху) с помидорами, прикрыть крышками, дать прогреться до 20-и минут, затем слить и сразу же залить кипящим маринадом, закрутить металлическими крышками.

Винтовую закрутку проверить на герметичность, перевернув банку вверх дном, если пропускает - подтянуть потуже крышку. Укутать ,,под шубу" до остывания.