Помидоры, засоленные с горчицей, чесноком и хреном

Name: Помидоры, засоленные с горчицей, чесноком и хреном
Ingredients: соли; горчичного порошка; горошин душистого перца; горошин черного перца; лавровых листов; чеснока; укропа (большая); помидоры; хрена

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

соли 60 г
горчичного порошка 20 г
горошин душистого перца 5-7
горошин черного перца 7-10
лавровых листов 6
чеснока 3-4 зубчика
укропа (большая) 1 веточка
помидоры
хрена кусочек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

946

человек планируют готовить

В чистую банку емкостью 3 л выложить все специи и промытую и обсушенную зелень.

Помидоры промыть и наколоть вилкой в нескольких местах, плотно сложить в банку.

Соль растворить в 1 л воды (кипяченой, комнатной температуры), влить рассол к помидорам.

Выложить на помидоры белую тряпочку (хлопчатобумажную, предварительно обварить), на нее насыпать горчичный порошок (если сделать так, то сверху не будет образовываться плесень).

Далее помидоры, засоленные с горчицей, чесноком и хреном оставляются на 1-2 недели при комнатной температуре (крышками не закрывать), по истечении указанного времени банка укупоривается крышкой (полиэтиленовой) и убирается в холодильник, где выдерживается еще 2-4 недели.

...