Помидоры с чесноком на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
Этот простой вариант заготовки обычно называют "помидоры в снегу", им не требуется...
1 час 30 минут
4
Ингредиенты
- Помидоры 550 г
- Сахар 30 г
- Соль 10 г
- Чеснок 30 г
- Уксус 9% 15 мл
- Вода 500 мл
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Выбранные мелкие помидоры хорошо промываем. У основания зубочисткой делаем 3-4 неглубоких прокола. Это делается для того, чтобы напитать помидоры маринадом.
2
Стерилизованную литровую банку наполняем помидорами. Немного встряхиваем, чтобы помидорки плотно прилегли друг к другу.
3
В отдельной кастрюле кипятим воду. Кипяток вливаем в банку до самого верха. Накрываем стерилизованной крышкой и оставляем так на минут 15.
4
Через 15 минут сливаем воду из банки обратно в кастрюлю. Добавляем соль, сахар, столовый уксус и, помешивая, доводим до кипения. Кипятим 1-2 минуты на среднем огне.
5
Чеснок очищаем, промываем, пропускаем через чеснокодавку или натираем на мелкой терке. Добавляем измельчённый чеснок в банку с помидорами.
6
Вливаем в банку с помидорами кипящий маринад и закатываем крышкой. Несколько раз встряхиваем, чтобы чеснок равномерно распределился по всей банке.
7
Переворачиваем банку, чтобы проверить целостность укупоривания. Накрываем чем-нибудь и оставляем до полного остывания.
8
"Помидоры в снегу" на зиму готовы. Получаются они сладко-пряными, очень ароматными, с небольшой остринкой. Через месяц уже можно будет пробовать или отложить до зимы.
Храним в тёмном прохладном месте. Я храню в квартирной кладовке, которая у нас на кухне под окном.
Попробуйте приготовить и не забудьте прислать мне фотоотзыв..
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.851671
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
5
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями