Зеленые помидоры Зеленые помидоры на зиму

Консервированные зелëные помидоры

Name: Консервированные зелëные помидоры
Ingredients: Помидоры (зелёные) по факту; Лавровы лист 1 (небольшой); Перец душистый 2-3 горошины; Перец чёрный 4-5 горошин; Перчик горький 1/3 стручка; Укроп 1 зонтик (небольшой); Чеснок 1 зубчик; Маринад:; Вода 1.0 л; Сахар 50 г; Соль 50 г; Уксусная эссенция 1/2 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#заготовкиназиму #сезон #домавкусно #едимдома #закуска Решила приготовить помидоры по...

Ингредиенты

Помидоры (зелёные) по факту

Лавровы лист 1 (небольшой)

Перец душистый 2-3 горошины

Перец чёрный 4-5 горошин

Перчик горький 1/3 стручка

Укроп 1 зонтик (небольшой)

Чеснок 1 зубчик

Маринад:

Вода 1.0 л

Сахар 50 г

Соль 50 г

Уксусная эссенция 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить ингредиенты. Помидоры помыть, обсушить. Укроп, перчик сполоснуть, обсушить. Чеснок очистить. Отмерить другие продукты.

Вырезать или проткнуть деревянной зубочисткой плодоножку у помидорки.

Осмотреть банки на целостность, промыть с пищевой содой, хорошо ополоснуть в нескольких водах. Простерилизовать удобным вам способом. Металлические крышки прокипятить не менее 5-минут, опрокинуть в дуршлаг.

На дно банки поместить горошки перцев, горький перчик, лаврушку, чеснок, плотно помидоры одинакового размера, сверху зонтик укропа.

Вскипятить воду (5-ь минут), залить кипятком банки с помидорами, (соблюдая правила безопасности) до краёв, прикрыть крышками, накрыть полотенцем (чтобы лучше прогрелись) и выдержать минут 20.

Приготовить маринад. Довести воду до кипения, всыпать сахар, соль, прокипятить 5-ь минут, перед окончанием добавить уксусную эссенцию.

Слить воду из банок, залить кипящим маринадом, закатать металлической крышкой. Перевернуть банку, поставить вверх дном, под ,,шубу", оставить до остывания. Приготовленные таким способом помидоры хорошо хранятся в квартире.