Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Закуска из баклажанов на зиму. С помидорами и перцем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)
Рецепт быстрого приготовления баклажанов на зиму. Вкус закуски отлично дополняют...
Ингредиенты
- баклажаны 1 кг
- перец болгарский 500 г
- помидоры 500-700 г
- чеснок 1 головка
- зелень по вкусу
- масло подсолнечное 100 мл (можно больше)
- соль каменная 50 г
- сахар 80 г
- уксусная кислота 70% 1 ч.л ( не очень полная).
Шаги приготовления
133
человека планируют готовить
1
Банки (хорошо помыть и можно простерилизовать) и крышки (я их опускаю в кипяток ненадолго) подготовить заранее.
Баклажаны сначала режем на четвертинки, затем кусочками толщиной 5-8 мм.
Так же режем помидоры. Перец - кубиками. Складываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло, перемешиваем.
2
Ставим кастрюлю на средний огонь и, периодически помешивая, доводим до кипения. Варим 10 мин.
3
Затем, добавляем в кипящую массу резаную зелень, чеснок (порезать или пропустить через пресс) и уксусную кислоту (ОСТОРОЖНО, НЕ ВДЫХАЙТЕ ПАРЫ !). Варим ещё 5 мин.
4
В кипящем виде раскладываем по баночкам, закручиваем крышками и укутываем. Оставляем до полного остывания и убираем на хранение. Вся домашняя консервация у меня хранится при комнатной температуре.
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82069
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
