Закуска из баклажанов на зиму (веган)
Рецепт с фото пошаговый
#веган #закуска #баклажаны #пп
Ингредиенты
- помидоры (вес мякоти без кожуры) 900 г
- баклажаны 785 г
- репчатый лук 450 г (4 шт)
- морковь 100 г
- чеснока 8 зубчиков
- растительное рафинированное масло 80 г
- ст.л соль 1
- ст.л сахар 1
- ст.л яблочный уксус 1,5
- Чёрный перец по вкусу
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
2
Влить в большую кастрюлю масло, обжарить лук 2 мин, помешивая. Добавить морковь, жарить под крышкой, помешивая.
3
Пока жарятся лук и морковь, нарезать баклажаны нетолстыми полукольцами или, если они крупные, 1/4 кольца. У меня баклажаны не крупные, среднего размера.
4
Выложить баклажаны к луку и моркови, перемешать. Готовить до момента, когда баклажаны будут готовы на половину. Периодически помешивать.
5
Помидоры очистить от кожуры и всего ненужного. Добавить в кастрюлю к овощам, перемешать. Тушить под крышкой до готовности овощей.
6
Когда всё готово, добавить соль, чёрный перец и сахар. Перемешать. Готовить ещё 5 мин.
7
Перед тем, как разложить овощи по банкам, влейте яблочный уксус, перемешайте. Затем разложите по стерилизованным банкам.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861630
помогает этому автору
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!