Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Закуска "овощная сборная" на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Solomeya
Баклажаны буду готовить только так. #осень #заготовки
2 часа
5
Ингредиенты
- баклажаны 2 кг
- помидоры сливовидные 2 кг
- перец болгарский 1,5 кг
- лук репчатый 0,5 кг
- морковь 0,5 кг
- масло раст. 250 мл
- соль 4 ст. л.
- сахарный песок 6 ст. л.
- уксус 9% 2 ст. л.
- специи, приправы по вкусу
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Лук и морковь обжарьте на масле до готовности. Помидоры нарежьте, уложите в кастрюлю для варки салата, влейте стакан воды, варите под крышкой на медленном огне 40 минут. За это время нарежьте баклажаны (всыпьте в баклажаны 2 ст. л. соли, перемешайте, оставьте так на 20-30 минут).
2
Перец нарежьте соломкой. Когда помидоры хорошо проварятся, измельчите их погружным блендером. В томатную массу выложите жареные лук и морковь, перец, баклажаны.
3
Когда все овощи окажутся в кастрюле, перемешайте их. Баклажаны отожмите от сока, который образовался от контакта соли и баклажанов, это горечь ушла из них.
4
Варите салат 25 минут, на медленном огне, за 10 минут до окончания варки добавьте соль, сахар, специи, уксус.
В подготовленные банки разложите салат кипящим, закатайте стерильными крышками. Укутайте банки тёплой тканью, оставьте так до полного остывания. Храните в сухом, тёмном месте.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94953
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
2
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
