Помидоры, маринованные с горчицей

Помидоры помыть и наколоть зубочисткой в области плодоножки, или аккуратно вырезать ее ножом.

Уложить помидоры в заранее простерилизованные банки, залить крутым кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 15 мин.

Слить воду с банок в кастрюлю (измерив ее объем, чтобы точно рассчитать пропорции соли и сахара), добавить соль, сахар. Вскипятить и влить уксус.

В банки с помидорами положить лавровый лист, душистый перец и семена горчицы, влить кипящий маринад, накрыть заранее простерилизованными крышками и сразу закатать.

Банки с помидорами перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!