Помидоры маринованные с яблоками

Банки вымыть, просушить, простерилизовать. Подготовить продукты. Количество помидоров зависит от их размера. Выбирайте не сильно крупные. То же относится и к другим продуктам. Тот случай, когда размер, имеет значение.😂 Перец и яблоки почистить и нарезать удобными для банки ломтиками. Морковь почистить, нарезать пластинками. Помидорам проколоть зубочисткой то место, где крепится хвостик.

На дно банок выложить зелень, чеснок и перец горошком. Лавровый лист. Сверху уложить помидоры, яблоки, перец и морковь. Накрыть всё листиком смородины.

Влить кипяток. Накрыть банку стерильной крышкой. Оставить на 20 минут.

Мне жалко выливать в раковину ароматную первую заливку, поэтому я переливаю её в кастрюлю. Доливаю немного кипятка. Довожу до кипения. Всыпаю соль и сахар. Затем нужно дать покипеть рассолу минут 10 на умеренном огне. Обязательно попробовать его прежде чем залить в банку.

Добавить в банку столовый уксус 9%. Влить кипящий рассол. Закрутить крышку. Я всегда переворачиваю банку независимо от типа крышки. Хуже не будет, а зато специи которые внизу, распределятся равномерно. Укутать банки и дать остыть. После этого они могут храниться в обычном кухонном шкафу.