Салат из свеклы

3 кг свеклы 1 кг яблок 0.5 кг лука 150 гр сахара 2 ст. л соли 150 гр растит масла 1 ч. л 70% уксуса.2 гол чеснока 1 стручок острого перца. Свеклу отварить до полуготовности. Потереть на крупной терке свеклу яблоки(я терла на комбайне) лук перец горький мелко порезать чеснок через давилку..добавить соль сахар масло 1 стакан воды. Варить 30-40 мин в конце добавить уксус..Разложить по стерилизованным банкам..закатать..