Мексиканская фасоль

Name: Мексиканская фасоль
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4 порции
Ingredients: фасоли; чеснока; луковица; петрушки и кинзы; томатной пасты; лимона; зиры; паприки; Рис и кукуруза для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anabazil

Пакет фасоли есть практически в каждом шкафу. Все мы когда-то ее покупали, чтобы была,...

2,5 часа + 3 часа на замачивание

4 порции

Ингредиенты

фасоли 200 г
чеснока 3 зубчика
луковица 1
петрушки и кинзы По 1 пучку
томатной пасты 1 ст. л
лимона 1/2
зиры 1 ч. л
паприки 1/2 ч. л
Рис и кукуруза для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Фасоль залейте водой и дайте постоять 2-3 часа. Слейте воду, промойте и отварите до полуготовности примерно час.

В глубоком сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте в нем мелко порубленные лук, чеснок и стебли петрушки и кинзы, пока лук не станет мягким. Добавьте специи и жарьте еще пару минут до ароматности.

Добавьте томатную пасту и фасоль, посолите и залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое сотейника. Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и тушите примерно полтора часа.

Подавайте с рисом, кукурузными чипсами и отварной кукурузой, в которую для вкуса добавьте оливковое масло и лимонный сок. Щедро посыпьте зеленью.

...