Тушёная свинина с зелёной фасолью

Name: Тушёная свинина с зелёной фасолью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: мякоти свинины; крупные луковицы; морковки; большой стебель сельдерея; небольшие картофелины; гр замороженной зелёной фасоли; гр замороженной мексиканской смеси; ложка томатной пасты; по вкусу Соль с зеленью, специи (у меня - кориандр, зира, имбирь, 4 перца, сушёный чеснок, шрирача)

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

#меню

1 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

мякоти свинины 1 кг
крупные луковицы 4
морковки 2
большой стебель сельдерея 1
небольшие картофелины 2
гр замороженной зелёной фасоли 400
гр замороженной мексиканской смеси 400
ложка томатной пасты 1 ст.
по вкусу Соль с зеленью, специи (у меня - кориандр, зира, имбирь, 4 перца, сушёный чеснок, шрирача)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разделываем мясо, отделяем жир (его мелко нарезаем). Мясо нарезаем не крупно.

Вытапливаем жир на сковороде, шкварки выбрасываем.

Обжариваем мясо на высоком огне до испарения воды и румяности.

Чистим, моем и режем лук, сельдерей и морковь.добавляем овощи в мясо и продолжаем обжаривать 15 мин.

Чистим, моем и очень мелко режем картофель. Добавляем его в мясо с овощами. Добавляем воды, доводим до кипения, убираем огонь до минимального и тушим 30 мин. затем высыпаем фасоль и мексиканскую смесь и тушим ещё 15 мин.

Затем добавляем соль, специи, томатную пасту, немного воды и доводим до готовности 5 мин. Вуаля! Подаём с любым гарниром, у меня - картофельное пюре с молоком и сливочным маслом.