Тушёная свинина с зелёной фасолью

Name: Тушёная свинина с зелёной фасолью
Yield: 6 порций
Ingredients: мякоти свинины; крупные луковицы; морковки; большой стебель сельдерея; небольшие картофелины; гр замороженной зелёной фасоли; гр замороженной мексиканской смеси; ложка томатной пасты; по вкусу Соль с зеленью, специи (у меня - кориандр, зира, имбирь, 4 перца, сушёный чеснок, шрирача)

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

#меню

1 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

мякоти свинины 1 кг

крупные луковицы 4

морковки 2

большой стебель сельдерея 1

небольшие картофелины 2

гр замороженной зелёной фасоли 400

гр замороженной мексиканской смеси 400

ложка томатной пасты 1 ст.

по вкусу Соль с зеленью, специи (у меня - кориандр, зира, имбирь, 4 перца, сушёный чеснок, шрирача)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разделываем мясо, отделяем жир (его мелко нарезаем). Мясо нарезаем не крупно.

Вытапливаем жир на сковороде, шкварки выбрасываем.

Обжариваем мясо на высоком огне до испарения воды и румяности.

Чистим, моем и режем лук, сельдерей и морковь.добавляем овощи в мясо и продолжаем обжаривать 15 мин.

Чистим, моем и очень мелко режем картофель. Добавляем его в мясо с овощами. Добавляем воды, доводим до кипения, убираем огонь до минимального и тушим 30 мин. затем высыпаем фасоль и мексиканскую смесь и тушим ещё 15 мин.

Затем добавляем соль, специи, томатную пасту, немного воды и доводим до готовности 5 мин. Вуаля! Подаём с любым гарниром, у меня - картофельное пюре с молоком и сливочным маслом.