Насыпной яблочный пирог

Готовим сухую смесь / сухое тесто. Для теста берем муку, манку и сахар в равных пропорциях, по одному стакану - от этого и пошло название пирога "Три стакана" :) В миску насыпаем стакан муки. Стакан манной крупы И стакан сахара. Объем моего стакана примерно 300 мл. Добавляем ванильный сахар (для аромата). И разрыхлитель. Хорошо перемешиваем сухую смесь венчиком.

Яблоки моем, чистим и трем на крупной терке. Для насыпного пирога, яблоки обязательно должны быть сочными, так как яблочный сок должен хорошо пропитать сухое тесто. У меня яблоки - антоновка, она как раз кислая и сочная, для этого рецепта пирога просто отлично подходят. Антоновка быстро темнеет на воздухе, на вкусе это никак не отразится, и в готовом пироге яблочки приобретут красивый карамельный оттенок. Теперь собираем пирог.

Теперь собираем пирог. Берем форму, у меня разъемная форма 27х17 см, высотой 7 см. На дно формы равномерно насыпаем слой сухого теста. Сверху выкладываем слой тертых яблок. Снова посыпаем сухим тестом. И кладем следующий слой яблок. Таким образом, чередуем тесто с яблоками до верха формы. Последним слоем должно быть сухое тесто. Сверху трем на крупной терке охлажденное сливочное масло. Выпекаем пирог при температуре 180°C около 50 минут, до красивого золотистого цвета.

Наш насыпной яблочный пирог готов! Пирог получается очень вкусный. Сочные яблоки и сливочное масло хорошо пропитывают сухое тесто, и пирог получается просто изумительный! Обязательно попробуйте!