Десерт из айвы с хрустящими миндальными лепестками и изюмом

Айву вымыть, обсушить, полосками очистить от кожицы, середину вырезать так чтобы не осталось косточек.

2 ст. ложки масла смешать с медом, слегка подогреть и взбить до однородной массы.

Айву выложить в огнеупорную форму, полить сливочно-медовым соусом, духовку разогреть до 200*С поставив вниз миску с кипятком и выбрать режим паровой бани, готовить 40 минут, затем вынуть и охладить.

Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, затем откинуть на сито.

Лепестки миндаля соединить с изюмом, айву нафаршировать смесью из изюма и миндаля.

Оставшееся размягченное масло взбить со сгущенкой до кремообразной массы, полить кремом айву, посыпать остатками миндаля и изюма, украсить свежими ягодами или мятой и подавать.

Приятного аппетита.