Муссовый торт молочный улун яблоко шпинат

Довести молоко до кипения залить им чай и дать постоять 20 мин. Затем процедить и опять подогреть молоко. Взбить в миске желтки с сахаром добела пышной массы затем необходимо добавить горячее молоко. После чего перелить массу в ковш и на медленном огне довести до загустения до консистенции жидкой сметаны. Выключить огонь и добавить заранее замоченный желатин тщательно перемешать и перелить в другую посуду.

Остудить массу до комнатной температуры пока она будет остывать необходимо взбить сливки. После чего соединить сливки и массу венчиком.

Яблоки и айву порезать кубиками. Переложить в сотейник добавить сахар и воду. Яблоки необходимо варить чтобы они немного стали мягче. После чего снять с огня и добавить заранее замоченный желатин. Тщательно перемешать и переложить в форму. Отправить в морозилку.

Вылетел в подготовленную форму 1/3 мусса положите яблочную начинку и сверху залить оставшейся частью мусса и положить корж из шпината (рецепт бисквитного коржа можно посмотреть у меня в ленте). Убрать всё в морозилку на ночь.

Достать из формы покрыть глазурью (рецепт глазури в ленте).