Пахлава Десерт

Пахлава

Name: Пахлава
Ingredients: Тесто; Мука 350 гр; Разрыхлитель 1 ч. л.; Соль 1/4 ч. л.; Сливочное масло 150 гр; Сметана 200 гр; Желтки 4 шт; Начинка; Белки 4 шт; Соль щепотка; Сахар 200 гр; Грецкие орехи 300 гр + целые половинки (для украшения); Также; Яйцо 1 шт; Мёд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида

#осень #меню #сладкое #кчаю #пахлава #восточнаясладость #сладкаявыпечка #выпечка Делюсь...

Ингредиенты

Тесто

Мука 350 гр

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Сливочное масло 150 гр

Сметана 200 гр

Желтки 4 шт

Начинка

Белки 4 шт

Соль щепотка

Сахар 200 гр

Грецкие орехи 300 гр + целые половинки (для украшения)

Также

Яйцо 1 шт

Мёд

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Всыпаем муку в чашку. Добавляем разрыхлитель и соль. Перемешиваем.

В муку проводим через терку сливочное масло. Перетираем в крошку.

Добавляем сметану и желтки. Собираем тесто. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.

Вливаем в сухую кастрюлю белки. Добавляем щепотку соли и взбиваем до легкой пены. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.

Измельчаем орехи и добавляем их к белкам, перемешиваем.

Делим тесто на 4 части.

Раскатываем первую часть теста и перекладываем в форму. Сверху распределяем третью часть начинки. Затем снова слой теста, еще третья часть начинки и т.д. В итоге получится 4 слоя теста и 3 слоя начинки. Подправляем края верхнего пласта теста.

Смазываем яйцом. Часть белка можно вылить, чтобы выпечка была более яркой. Рисуем ромбики, не прорезая тесто. На каждый ромбик ставим по целой половинке ореха.