Пахлава 🥞по-русски

Готовим тонкие блинчики на кипятке: всыпать муку в ёмкость, сделать углубление, добавить 1 ст.л. сахара, щепотку соли, развести водой.

В чашку всыпать соду, залить кипятком, чтобы "погасить"и влить кипяток тонкой струйкой в тесто. Дать тесту остыть (клейковина должна разбухнуть!) и добавить растительное масло.

Готовим начинку: яблоко очистить от семян и кожуры, нарезать тонкими ломтиками. В разогретую сковороду насыпать сахар 2 ст.л., карамелизировать, добавить яблоки, корицу, ломтики ананаса и сироп, помешивая довести до выкипания жидкости, добавить мед 🍯

Пока начинка остывает, печем блинчики🥞

Выкладывать начинку на одну четверть блинчика и сложить, затем обжарить с обеих сторон на растительном масле.

Можно добавить орехи в начинку (по желанию!)