Турецкая пахлава с медом (без сахара)

Name: Турецкая пахлава с медом (без сахара)
Yield: 10 порций
Ingredients: теста фило 50 х 40 см; сливочного масла; фисташек (или орехи по вкусу); жидкого мёда; воды; Розовая вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анюта ✈

С медовым сиропом пахлава получается не такая приторно-сладкая, очень хрустящая и с...

55 минут

10 порций

Ингредиенты

теста фило 50 х 40 см 10 листов

сливочного масла 150-170 г

фисташек (или орехи по вкусу) 100 г

жидкого мёда 150 г

воды 100 мл

Розовая вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто фило быстро сохнет, поэтому пока вы работаете с одним пластом, остальное тесто можно прикрыть полотенцем. Из одного листа фило получаются две штучки. Смазываем половину листа фило растопленным маслом, складываем пополам и смазываем маслом верхним слой.

Разрезаем ножницами на две части 25 х 20 см. Присыпаем молотыми фисташками. Сворачиваем каждую часть в трубочку при помощи тонкой деревянной шпажки. Оставляем 1 см край. Собираем тесто гармошкой и вынимаем шпажку.

Сворачиваем в кружок чтобы край был внутри и укладываем в форму. Смазываем сверху растопленным маслом.

Отправляем запекаться в заранее разогретую на 180 духовку на 25 минут. Готовим медовый сироп. Заливаем мёд горячей водой, перемешиваем и добавляем пару капель розовой воды. Со вкусом можно поэкспериментировать добавив ваниль, корицу, кардамон или цедру апельсина.

Заливаем горячую пахлаву сиропом, накрываем фольгой и даём остыть. Украшаем фисташками и измельчёнными лепестками роз. Подаём с чашечкой ароматного кофе.