Пахлава с изюмом

Name: Пахлава с изюмом
Ingredients: Тесто; Сметана; Яйца - желтки; Сливочное масло; Мука; Сода; Соль; Начинка; Грецкие орехи; Сахар; Яйца - белки; Изюм; Сироп; воды; сахара; Мёд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия😉

Очень вкусный и необычный вкус #вкуснятина #сладости

Ингредиенты

Тесто
Сметана 250-300 гр
Яйца - желтки 4
Сливочное масло 400-500 гр
Мука 800-1000 гр
Сода 1/4 ч.л
Соль по вкусу
Начинка
Грецкие орехи 500 гр
Сахар 200-300 гр
Яйца - белки 4
Изюм 300 гр
Сироп
воды Стакан (200 мл)
сахара Стакан 200 гр. (мл)
Мёд 5 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Понемногу всыпаем 800 гр. Муки.

Замешиваем тесто. Кладём в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Начинка: взбиваем белки и сахар до пенки. Измельчаем орехи в блендере или лоджии в пищевую пленку и прокатываем скалкой.

Моем изюм в горячей воде. И все смешиваем.

Достаём тесто из холодильника делим на то кол-во частей, которое считаем нужным (у меня 4 части - это зависит от формы).

Нижняя и верхняя часть теста должна быть чуть толще, чем остальные.

Раскатываем первый слой укладываем на противень, смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем начинку. И так далее со всеми слоями.

Каждый слой обязательно смазываем сливочным маслом.

Накрываем последним слоем, смазываем его яйцами, и нарезаем верхний слой ромбиками. В каждый ромбик кладем по грецкому орешек.

Разогреваем духовку до 160 градусов. Ставим пахлаву на 35-40 мин.

Сироп: ставим на огонь кастрюльку с водой, ждём закипания. Добавляем сахар и мёд. Доводим до кипения ещё раз. Сироп делаем за 15-20 мин. До готовности пахлавы. И за 10-15 мин. До её готовности поливаем сиропом пахлаву.

Достаём из духовки прорезаем до конца наши ромбики и Приятного Всем аппетита!

...