
Пахлава шоколадная 🍫
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Малыхина
#восточнаякухня
Ингредиенты
- Для теста:
- муки 4,5-5 ст.
- яйца 2 шт.
- молока 300 мл.
- сахара 1 ст.л.
- сметаны 3 ст.л.
- какао порошок 5 ст.л.
- сливочного масла или маргарина 100 гр.
- дрожжей 1 ст.л.
- ванилина 1 ч.л.
- соли 0,5 ч.л.
- Для начинки:
- грецкого ореха 500 гр.
- сахара 1-1,5 ст.
- ванилина 1 ч.л.
- Для сиропа:
- теплой воды 2 ст.
- сахара 2 ст.
- лимонного сока 1 ст.л.
- шоколада 50 гр.
- Для украшения:
- Грецкие орехи
- Для смазки теста:
- сливочное масло или маргарина 200 гр.
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Приготовить все ингредиенты.
2
В миску добавить тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло, сметану, яйца хорошо перемешать с помощью венчика. Затем добавить просеянной муки и какао. Замесите тесто. Тесто накройте и поставить в холодильник на 15-20 минут.
3
Готовим сироп:в кастрюлю налить воду, добавить сахар, перемешать. Добавьте 1 ст.л. лимонного сока, варить на небольшом огне минут 20. Далее в готовый сироп добавить шоколад и хорошо перемешать. Сироп остудить.
4
Для начинки: измельчить орехи, добавить сахар, ванилин и хорошо перемешать.
5
Охлажденное тесто делим на 9 частей, 2 крупнее (верхний и нижний слой), другие 7 меньше. Раскатываем большой кусочек теста очень тонко, припыляя стол мукой. Противень смазываем маслом. Перекладываем раскатанное тесто. Смазываем сливочным маслом. Сверху распределяем 3-4 ст.л. начинки. Затем раскатываем меньшие части теста, выкладываем слои, смазываем маслом и посыпаем начинку. Закрываем последним слоем теста.
6
Порезать на ромбики (нижний слой не резать), залить пахлаву растопленным сливочным маслом и украсить орехами. Отправить в разогретую духовку и выпекать при 170°С примерно 50 минут.
7
Пахлава готова, через 5 минут полить сиропом и оставить пропитаться минимум на час, а лучше несколько часов.
8
Всем приятного аппетита!!!



4.871495
Эмоции 47
Подарите автору эмоцию!
16
7
10
14
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
)