Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пахлава шоколадная 🍫
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Малыхина
#восточнаякухня
Ингредиенты
- Для теста:
- Муки 4,5-5 стак.
- Яйца 2 шт.
- Молока 300 мл
- Сахара 1 ст. л.
- Сметаны 3 ст. л.
- Какао порошок 5 ст. л.
- Сливочного масла или маргарина 100 г
- Дрожжей 1 ст. л.
- Ванилина 1 ч. л.
- Соли 0,5 ч. л.
- Для начинки:
- Грецкого ореха 500 г
- Сахара 1-1,5 стак.
- Ванилина 1 ч. л.
- Для сиропа:
- Теплой воды 2 стак.
- Сахара 2 стак.
- Лимонного сока 1 ст. л.
- Шоколада 50 г
- Для украшения:
- Грецкие орехи
- Для смазки теста:
- Сливочное масло или маргарина 200 г
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Приготовить все ингредиенты.
2
В миску добавить тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло, сметану, яйца хорошо перемешать с помощью венчика. Затем добавить просеянной муки и какао. Замесите тесто. Тесто накройте и поставить в холодильник на 15-20 минут.
3
Готовим сироп:в кастрюлю налить воду, добавить сахар, перемешать. Добавьте 1 ст.л. лимонного сока, варить на небольшом огне минут 20. Далее в готовый сироп добавить шоколад и хорошо перемешать. Сироп остудить.
4
Для начинки: измельчить орехи, добавить сахар, ванилин и хорошо перемешать.
5
Охлажденное тесто делим на 9 частей, 2 крупнее (верхний и нижний слой), другие 7 меньше. Раскатываем большой кусочек теста очень тонко, припыляя стол мукой. Противень смазываем маслом. Перекладываем раскатанное тесто. Смазываем сливочным маслом. Сверху распределяем 3-4 ст.л. начинки. Затем раскатываем меньшие части теста, выкладываем слои, смазываем маслом и посыпаем начинку. Закрываем последним слоем теста.
6
Порезать на ромбики (нижний слой не резать), залить пахлаву растопленным сливочным маслом и украсить орехами. Отправить в разогретую духовку и выпекать при 170°С примерно 50 минут.
7
Пахлава готова, через 5 минут полить сиропом и оставить пропитаться минимум на час, а лучше несколько часов.
8
Всем приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871495
Эмоции 47
Подарите автору эмоцию!
16
7
10
14
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
