Baklava / Пахлава

Первым делом приготовим сироп, для этого смешиваем молоко, сахар и сгущёнку и довести до кипения, затем оставить остывать. Сироп должен быть холодным когда будем заливать пахлаву.

Орехи обжарить слегка и подробить в блендере не очень мелко. Затем добавить остаток сгущёнки и всё тщательно перемешать. Сливочное масло растопить. Рулон теста фило разделить на две части.

Ну а теперь начинаем собирать пахлаву, в форму для запекания кладём 1 листик теста смазываем маслом и так чередуем 10 листов. Затем кладём часть начинки и разравниваем. Затем повторяем процесс. Верхний слой смазываем, сразу разрезаем на квадраты, кладём по половине ореха (можно и без).

Выпекать при температуре 150 градусов режим конвекции 45 минут.

Затем сразу же заливаем холодным сиропом, запах неимоверный и хруст кипящего молока........

Дать пахлаве остыть полностью и можно подавать к столу.

Теперь поделюсь своими впечатлениями : получилось очень вкусно в меру сладко. Практичность этого рецепта в том что сахар можно регулировать по своему вкусу и желанию. Также и орехи (я брала остатки что у меня было дома 50 гр фисташек, 70 гр грецких орехов и 100 гр миндальных лепестков).

Пробуйте, не пожалеете эта сладость обрадуют ваших близких.