Чизкейк Пахлава

Name: Чизкейк Пахлава
Yield: 4-8 порций
Ingredients: Ингредиенты для основы:; тесто фило; сливочное масло растопленное (для смазывания); Ингредиенты для чизкейка:; рикотта; сахарная пудра; лимонный сок; яйцо; Ингредиенты для прослойки:; молотые орехи (у меня грецкий + фисташка); сахарная пудра; сливочное масло; мёд; Ингредиенты для сиропа:; сахар; вода; мёд; сок лимона

Автор Анастасия Цедрик

Чизкейк из тесто фило с рикоттой и с ореховой прослойкой

1 час 30 мин

4-8 порций

Ингредиенты

Ингредиенты для основы:

тесто фило 10 листов

сливочное масло растопленное (для смазывания) 70 гр

Ингредиенты для чизкейка:

рикотта 500 гр.

сахарная пудра 150 гр.

лимонный сок 1 ч.л

яйцо 2 шт

Ингредиенты для прослойки:

молотые орехи (у меня грецкий + фисташка) 200 гр.

сахарная пудра 50 гр.

сливочное масло 50 гр.

мёд 30 гр

Ингредиенты для сиропа:

сахар 125 гр.

вода 125 мл.

мёд 125 гр.

сок лимона 20 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рикотту размягчаем венчиком, добавляем сахарную пудру, лимонный сок - перемешиваем. Добавляем по 1 яйцу и одновременно перемешиваем.

Прослойка- все ингредиенты смешиваем.

Для сиропа– все смешать, варить на медленном огне 20 мин. Дать остыть.

Тесто фило размораживаем. Выкладываем по одному листу в форму и каждый лист смазываем сливочным маслом. Выкладываем ореховую начинку. Выливаем сырную начинку. Отправляем в разогретую духовку до 150• на 60-70 мин. Достаём поливаем сахарным сиропом, остужаем. По желанию украшаем.

...