Восточная кухня Десерт

Пахлава из теста фило

Name: Пахлава из теста фило
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 20 порций
Ingredients: Яйцо; Мука; Молоко; Вода; Уксус; Масло растительное; Соль; Масло сливочное; Грецкие орехи; Крахмал (для раскатки теста); Сироп:; Вода; Сахар; Мёд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катрич Анастасия

Самая вкусная пахлава которую я делала😻Рекомендую 🤤 А какое тесто изумительное,...

4 час

20 порций

Ингредиенты

Яйцо 1 шт
Мука 800 гр
Молоко 200 мл
Вода 150 мл
Уксус 1 ст.л
Масло растительное 3 ст.л
Соль
Масло сливочное 200 гр
Грецкие орехи 500 гр
Крахмал (для раскатки теста) 400 гр
Сироп:
Вода 300 мл
Сахар 200 гр
Мёд 3 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔹В миску добавляем яйцо, соль, уксус,масло растительное, воду и молоко. Замешиваем крутое тесто. Перекладываем в миску и накрываем пищевой плёнкой, даём отдохнуть час. 🔹Отдохнувшее тесто делим на 10 равных частей, а каждую из них ещё на 4 части. Формируем шары и даём отдохнуть ещё 15 минут.

🔹Каждый кружок раскатываем в пласт по 10 см. в диаметре, и по 8 штук складываем друг на друга, посыпая обильно крахмалом. Иначе при раскатке слипнутся. 🔹После раскатываем в очень тонкий пласт. Периодически между слоями проверяем и посыпаем крахмалом, чтобы не слиплись.

🔹На противень выкладываем слои теста в несколько слоёв,а между слоями посыпаем толченными грецкими орехами. 🔹После нарезаем на ромбики и обильно поливаем сливочным маслом. 🔹Выпекаем в духовке при 180 градусах минут 20 -25. 🔹Отдельно варим сироп из воды, мёда и сахара, которым в конце поливаем готовую пахлаву. 🔹Украшаем грецкими орехами. Приятного аппетита друзья👍