Пахлава

Тесто. В молоко добавляем яйца, разрыхлитель теста, соль и растительное масло. Перемешать до однородности, затем всыпать просеянную муку и замесить эластичное тесто. Готовое тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник на час.

Затем разделить тесто на 10 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкий пласт (чтоб через тесто было видно руку). Сложить 5 слоев теста друг на друга, посыпать измельчённым грецким орехом и накрыть остальной 5 частью теста.

Сделать разрезы, растопить сливочное масло и полить сверху пахлавы. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 50 минут.

Готовим сироп. Соединить воду, сахар и лимон. Поставить на огонь, довести до кипения. Когда сахар полностью раствориться, готово. Сироп нужно приготовить за 5 мин до готовности пахлавы. Полить поверх пахлавы и оставить остывать. Пахлава обязательно должна забурлить от сиропа, это самый важный момент. Посыпать можно кокосовой стружкой и орешками. Приятного аппетита 🤗