1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
"Пахлава по-грузински"
Рецепт с фото пошаговый
Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ
Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусное блюдо – пахлава по-грузински....
120 минут
6 порций
6
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г
- Яйцо куриное + желток для смазывания 1 шт
- Молоко + 1 ст. л. для смазывания - 200 мл
- Сливочное масло для пропитки + 50 г для теста 200 г
- Очищенные орехи 300 г
- Сахарная пудра 300 г
- Мед 300 г
- Вода 100 мл
- Корица молотая "SPICESGEORGIA" 0,5 чайной ложки
- Соль щепотка
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
В просеянную муку добавить 50 г размягченного сливочного масла, яйцо и соль. Влить теплое молоко и замешать пластичное мягкое тесто. Скатать шарик, накрыть миску полотенцем и оставить на 30 минут в холодильнике.
2
Орехи (вкуснее всего получается из микса грецких орехов и миндаля) измельчить, желательно в блендере не слишком крупно, смешать с сахарной пудрой и корицей. Растопить 200 г сливочного масла и остудить. Тесто разделить на 20 шариков, раскатать очень тонкие пласты произвольной формы. Смазать пласт жидким маслом и равномерно посыпать 2–3 столовых ложек ореховой начинки.
3
Скатать тесто в виде рулетика. Смазать форму для запекания маслом, плотно уложить рулетики, смазать смесью из желтка и молока. Форму отправить в духовку при 170 °C на 15 минут. Затем достать из духовки смазать рулетики оставшимся маслом и запекать еще примерно час.
4
Для сиропа смешать мед с водой и томить на слабом огне без бурления 10 минут. Когда готовая пахлава полностью остынет, полить все рулетики сиропом и оставить минимум на 2 часа.
5
Готовую пахлаву можно посыпать сахарной пудрой или любой другой обсыпкой.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861614
Эмоции 95
Подарите автору эмоцию!
33
14
19
29
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
