1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пахлава 💮
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Пак
#выпечка
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории424 
0 %
8 г
0 %
23 г
0 %
50 г
0 %
36 г
0 %
2 г
0 %
126 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Тесто
- Яичный желток 3 шт.
- Сахар 120 г
- Слив. масло 150 г
- Сметана 130 г
- Сода 1/2 ч. л.
- На кончике ножа соль
- Мука 400 г
- Кардамон и корица немного
- Начинка
- Яичный белок 2-3 шт.
- Сахар 150-200 г
- Грецкие орехи 250 50 г
- Сироп
- Вода 100 г
- Сахар 100 г
- Мёд 40 г (2 ст. л.)
- Яйцо для смазки
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
В чашке соединяем желтки, растопленное слив. масло.
2
Добавляем сметану с содой, сахар, соль.
3
Просеиваем муку и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и убираем на 1 час в холодильник.
4
Начинка: орехи измельчаем с помощью блендера или, как я, скалкой. Взбиваем белки с сахаром до мягких пиков.
5
Добавляем орехи, аккуратно перемешиваем.
6
Тесто делим на 8 частей. Раскатываем по размеру формы.
7
На форму с пергаментом или фольгой выкладываем первый слой теста. Смазываем слив. маслом, накрываем вторым, смазываем и третьим, смазываем опять же маслом
8
Начиная с третьего коржа, кроме масла намазываем начинкой каждый следующий слой. Последний корж смазываем яйцом.
9
Надрезаем верхний слой на квадратики, сверху выкладываем половинки орехов. Выпекаем в разогретой до 160° духовке 40-45 минут.
10
Варим сироп в течение 5-7 минут, помешивая.
11
Достаём пахлаву из духовки и поливаем сиропом. Духовку ставим на 200°. Убираем пахлаву в духовку ещё на 10 минут.
12
Достаём из духовки, остужаем, нарезаем на кусочки и пробуем ✌.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811991
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
